Meat
Horse Meat
当店の馬肉は、JSファーム様から直接取引をさせていただいており、新鮮な馬肉をお安く提供できます。
当店の特徴は馬肉の部分だけでなく内臓の部位まで食べていただける点です。普段はなかなか食べることのできない部位で、直送ならではの味をお買い求めできます。
Beef
お肉のプロである店主が、目利きした厳選の国産和牛を当店ではご用意しております。
薩摩南風牛や阿蘇の赤牛などその時のサシの入り方によって仕入れを変えております。九州の資源を最大限に利用した国産和牛をぜひご賞味ください。
Pork
当店の一押しの豚肉は、金星佐賀豚です。
この豚肉は、ドリップが出にくく、脂身がギュッと締まっているため、口に入れると豚肉特有の旨味が広がります。
また、金星佐賀豚は、ビタミンB1が豊富で、疲労回復や滋養強壮に効果的です。低カロリーで良質なタンパク質を含むため、健康的な食生活の一部としても推奨されています。
当店の粗挽きメンチカツやトンカツは金星佐賀豚が使用されています。
Chicken Meat
当店の一押しの鶏肉は、桜島どりです。
鹿児島県で平飼いによって育てられた銘柄鶏です。高タンパクで脂身が少なく、しっとりとした歯触りとジューシーな肉質が特徴です。
